12/07/2017 07:07
Sả vừa là gia vị, vừa là hương liệu, vị thuốc quý.
Hiếm có một loại cây gia vị nhỏ bé nào như thế, được các bác sĩ Đông y xem là vị thuốc ‘con cưng’, tận dụng hết từ gốc rễ đến thân lá, khuyến khích trồng từ thành thị đến nông thôn.
Cây sả còn được gọi là cây hương mao hay là cỏ chanh (tên tiếng Anh là Lemongrass). Sở dĩ sả có một vị trí đặc biệt quan trọng như vậy là nhờ những đặc tính ‘không chê vào đâu được’ tính từ rễ đến ngọn.
Theo Đông y, sả có mùi thơm đặc trưng, bất kỳ ai khi chạm tay vào cây sả, chỉ ngửi thôi cũng đã muốn ‘chiếm hữu’ ngay cho riêng mình bởi mùi hương ấn tượng khó quên.
Trung Học Trịnh Hoài Đức Bình Dương 